"zemiakové kačice"

kucharka.madness.sk 04.01.2012 12:50 Druh: Hovädzie mäso<br> <br> Spôsob prípravy: Vyprážanie<br> <br> Ingrediencie:<br> 1 kg zemiakov , 250 g hov. alebo bravč. mäsa, petržlenova vnat, sol, mlete cierne korenie, paradajkovy pretlak, dve cibule, 3 vajicka, hladká múka, olej na vyprážanie, muškatovy orech, škorica, voda<br> <br> Postup:<br> mleté maso dame do hrnca bez pridania oleja , spolu s cibulkou na drobno nakrajanou, dusime a casto miesame, az pusti stavu, cca 20 minut, potom ked je takmer udusene , pridame trochu mletej škorice,/malinko/ , sol, mlete cierne korenie podla chuti,k tomu pridame asi 1 lyzicu oleja, opecieme a pridame susenu alebo cerstvu petrzlenovu vnat. Na zaver rozbijeme jedno vajce a premiesame. <br>Potom si ocistime zemiaky ,umyte ich nakrajame a prerezeme pozdlz na dve alebo tri platy, v prednej casti pootvorime nozom ,resp. zarezeme do vnutra asi 2 cm ,tym vznikne otvor ,kde budeme vkladat masko a potom tu prednu cast s maskom obalime v muke a potom v cesticku pripravenom z muky,2 vajec a soli a lyzice pradajkoveho pretlaku /koli zafarbeniu/ , stredne huste, pridame trocha vody /nie mlieko ak to byva u beznych cesticok/, vlozime prednu cast do cesticka a vkladame do horuceho oleja, vyprazame namiernejsej teplote a obraciame po asi 10 minutach.

Čítať celý článok >>

pošli do vybrali.sme.sk