Rozšírené hľadanie
Piatok 29. Marec 2024 |
meniny má Miroslav

LastDiva.sk 21.10.2017 01:01 Pred rokom som bola u kamarátky a mala výborné medovníky. V tomto prípade výborné je slabé slovo, pretože som sa ich nevedela dojesť. Tento rok som si od nej musela vypýtať recept a vyskúšať ich. V utorok som si pekne pripravila cesto, včera napiekla a dnes som ich nazdobila. Ale aby som nebola skúpa, tak sa s vami o tento recept podelím. Voči pôvodnému receptu som použila okrem klasickej múky aj špaldovú. Na liptovské medovníčky budete potrebovať: 100g hladkej múky 250g hladkej špaldovej 80g práškového cukru 80g masla 2 vajíčka 2-3 PL medu 2 ČL perníkového korenia štipka muškátového orechu a škorice 1 ČL sódy bikarbóny 1 žĺtok na potieranie Všetky sypké suroviny som dala do misky a 4x preosiala cez sitko. Nad parou som roztopila maslo a vymiešala s medom a vajíčkami. Vychladenú vajíčkovú zmes prelejte cez sitko do preosiatej múky . Vypracujte vláčne cesto, ak sa vám zdá riedke, prisypte trochu preosiatej múky a zapracujte ju do cesta. Vypracované cesto dajte aspoň na jeden deň do chladničky odstáť. Cesto vytiahnite z chladničky aspoň 2 hodiny pred pečením. Cesto vyvaľkajte asi na 2-3mm , vykrojte formičkami a poukladajte na vymastený plech alebo vysteľte plech pečúcim papierom. Potrite vymiešaným žĺtkom a dajte piecť na cca 7-8 minút pri teplote 160-170°C. Ja som pár prvých piekla asi pri 190°C a rýchlo zhnedli a potom boli suché. Medovníčky sa v trúbe krásne zdvihli a rozvoňali celý byt. A vraj aj schodisko v bytovke.