Rozšírené hľadanie
Štvrtok 28. Marec 2024 |
meniny má Soňa

Senzarecepty.cz 03.03.2018 00:31 Čaj mate je jeden z nejoblíbenějších jihoamerických nápojů připravených z lístků a stonků stále zeleného stromu: cesmíny paraguayské. Slovo mate vzniklo z kečuánského slova mati označující nádobu na pití. Ačkoliv obyvatelé Jižní Ameriky objevili kouzlo nápoje již před dávnými časy, v Evropě se začal pít až v 16. století. Příprava mate Horké mate se dá připravit dvěma způsoby: Klasicky – jako čaj Jedná se o jednoduchý způsob přípravy, který si oblíbili lidé zejména v Evropě a USA. Postup: Přibližně 1 lžíci mate zalijeme zhruba 150 ml vody o teplotě 80 °C. Necháme 3-5 minut luhovat a poté scedíme. Je důležité nepřesáhnout dobu 5 minut, protože by mohlo dojít k nechtěnému zhořknutí čaje. Podle chuti můžeme před podáváním přidat cukr nebo med. Tradičně v kalabase: K tradiční přípravě čaje potřebujeme kalabasu nebo jinou nádobu, jejíž stěna nápoj nasává. Tato příprava se neobejde ani bez bombilly . Postup: Do kalabasy nasypeme 2-3 čajové lžičky mate a naplníme zhruba do 2/3 teplou vodou. Necháme pár minut odležet, zalijeme vodou o teplotě 80 °C a necháme přibližně 3 minuty luhovat. Na závěr vsuneme bombillu s malým sítkem, kterou můžete nápoj popíjet, aniž by Vás obtěžovaly nežádoucí lístky. Na závěr je možné dochutit cukrem, citrónem či trochou mléka. Co jste možná nevěděli Čaj mate je přírodní energetický nápoj výrazné chuti. Přestože obsahuje kofein, jsou na něj navázány další chemické látky. Z toho důvodu je jeho účinek mírnější a dlouhodobější, oproti účinku kofeinu v kávě. Nejen, že pomáhá regulovat fázi bdění a spánku, ale pomáhá také se zažíváním a dokáže snížit pocit hladu. Je skvělým pomocníkem i při hubnutí, jelikož odbourává tuky z těla a může být dobrým pomocníkem při snižování tělesné hmotnosti.